Culture

La pâte de fruit : un encas diététique et gourmand

Vous connaissez tous le slogan « manger 5 fruits et légumes par jour » ; si le ministère de la santé impose ce slogan, c’est qu’il reconnait les bienfaits de ces products sur notre santé. La pâte de fruits, lorsqu’elle est élaborée avec une importante quantité de fruit (jusqu’à 94% de fruit dans nos pâtes de fruits) est un encas diététique et gourmand.…

Comment reconnait-on une bonne pâte de fruit?

Une pâte de fruit haut de gamme doit être réalisée à partir de fruits sélectionnés pour leurs qualités aromatiques. Il est préférable que les fruits soient achetés frais auprès de petits producteurs pratiquant le bio ou l’agriculture raisonnée. Elles ne doivent pas contenir de colorant ni d’additif, hormis l’ajout de pectine de fruit pour la gélification. Le % de fruit…

Start typing and press Enter to search

Shopping Cart