Caramel tendre à la mirabelle et sel d’Einville au Jard

Bonbon caramel mou aux fruits – Mirabelle

Le caramel est la confiserie qui nous rappelle tous un moment de notre enfance, les nouvelles générations comme les anciennes. Le sucré est le premier goût qui se développe et le dernier que l’on perd. C’est pour cela que le caramel est la confiserie qui nous fait tous fondre. Le caramel mou est le fruit d’une cuisson basse température et d’un mélange principalement composé de sucre, de beurre et de lait. Si nous rajoutons à ce souvenir déjà présent un autre souvenir, celui de la mirabelle. Nous connaissons tous cette sensation; lorsque nos grands mères faisaient des tartes à la mirabelle et qu’elles les laissaient refroidir, cette bonne odeur dans la cuisine.. Chez Douceurs de France nous prenons au sérieux la qualité des produits utilisés mais aussi les saveurs qui vous rappelerons des souvenirs enfouis. Nous prenons grand soin à utiliser des produits de provenance française et d’une grande qualité. Les mirabelles utilisés dans ces caramels sont des mirabelles de Lorraine par exemple, le beurre de baratte vient de Poitou-Charentes et les sel vient aussi de Lorraine.

100% naturels, avec du beurre de baratte A.O.P et une cuisson lente à basse température, voici le secret de la qualité exceptionnelle de ces caramels mous, tous Origine France Garantie.

Mirabelle, caramel et sel à l’ancienne des salines d’Einville-au-Jard en Lorraine, une alliance qui intrigue, une belle émotion en bouche qui séduit. Douceurs de France imagine ici un sucré- salé audacieux qui réveille la tradition française du caramel salé au beurre. Avec des ingrédients de première qualité, le confiseur crée un caramel onctueux, finement salé, relevé d’une saveur fruitée.

Ingrédients:

Sirop de glucose, pulpe de mirabelles (mirabelle de Lorraine, sucre, correcteur d’acidité : acide citrique, antioxydant : acide ascorbique), sucre de canne de France, lait entier, beurre de baratte (a.o.p. Charentes-Poitou)17%, sucre inverti, sel à l’ancienne de Lorraine 1 %, sorbitol, eau-de-vie mirabelle, arôme naturel ; fourrage : mirabelles confites 10% (mirabelle, sirop de glucose, sucre, acidifiant : acide citrique, conservateur : E220). Garanti sans alcool après cuisson.

Poids net: 165g

Poids brut: 200g